准备:牛仔骨5斤,陈皮20克 色拉油适量 食盐4克 白糖适量 生抽适量 葱5克 姜5克 蒜5克 料酒适量
步骤1
牛仔骨斩件洗净,以盐、糖和料酒拌匀腌制备用
步骤2
陈皮洗净,用开水泡发后,捞出沥干水分,保留泡陈皮的水开锅下油,爆香葱段、蒜头和姜片,放入牛仔骨翻炒,然后加入陈皮、生抽和加入适量的陈皮水,以盐、糖调味,加盖以中火煮30分钟,最后收汁便可
准备:牛仔骨5斤,陈皮20克 色拉油适量 食盐4克 白糖适量 生抽适量 葱5克 姜5克 蒜5克 料酒适量
步骤1
牛仔骨斩件洗净,以盐、糖和料酒拌匀腌制备用
步骤2
陈皮洗净,用开水泡发后,捞出沥干水分,保留泡陈皮的水开锅下油,爆香葱段、蒜头和姜片,放入牛仔骨翻炒,然后加入陈皮、生抽和加入适量的陈皮水,以盐、糖调味,加盖以中火煮30分钟,最后收汁便可