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请问一下 别人做原味汤粉的那个瘦肉是怎么腌制的 感觉好嫩(原味汤粉的肉可以提前一天腌制吗)

请问一下 别人做原味汤粉的那个瘦肉是怎么腌制的 感觉好嫩(原味汤粉的肉可以提前一天腌制吗)

更新时间:2024-01-02 03:07:00

请问一下 别人做原味汤粉的那个瘦肉是怎么腌制的 感觉好嫩

原料

肉 (200克)

鸡蛋 (1个)

料酒 2汤匙

盐 0.5汤匙

黑胡椒粉 适量

生抽 1汤匙

步骤1/将肉切片或者切丝、加入盐、胡椒粉、生抽、料酒以及鸡蛋清腌制15分钟

步骤2/起锅烧油、油温7成热,将肉下锅,大火翻炒、再加入生抽、,继续翻炒、加开水,淹没肉、盖锅盖焖煮

步骤3/锅内水少后加入葱姜、放入菜,进行翻炒即可

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