回答如下：生产塑料颗粒时产生的气体可能含有一些有毒物质。塑料生产时常用的一种原料是聚氯乙烯（PVC），其在加热过程中会释放出氯气，而氯气是一种有毒气体。此外，一些塑料生产过程中使用的溶剂也可能释放出有毒气体。
然而，塑料颗粒的生产通常在密闭的生产设备中进行，通过适当的排气和处理措施，可以减少有毒气体的释放和对工人和环境的影响。此外，许多塑料颗粒生产厂商都会采取措施，例如使用更环保的原料和工艺，以减少有毒气体的产生。
因此，只要在生产过程中采取适当的防护措施和环境管理，塑料颗粒的生产过程通常不会对工人和环境造成重大的有毒影响。但是，如果没有正确管理和控制，有毒气体的释放可能会对健康和环境产生不利影响。
