白丝瓜和绿丝瓜哪个更好吃（带棱角的丝瓜和普通丝瓜哪个好吃）

白丝瓜更好吃。白丝瓜瓜皮比较薄，含水量较高，所以瓜肉比较脆爽，做熟后口感软嫩。适合清炒、做汤，烹饪时间宜短，时间过长后口感会变软烂。外形有短圆筒形，也有长棒形，通常下端比上端粗，长度大约35厘米，直径3~5厘米，瓜皮是浅绿色，是最常见的一种丝瓜。