回答如下：做银耳汤的步骤如下：
材料：
1. 干银耳 20 克
2. 红枣 5-6 个
3. 冰糖 适量
4. 清水 适量
制作步骤：
1. 干银耳用清水浸泡 1 小时，洗净沥干备用。
2. 红枣去核洗净备用。
3. 将干银耳、红枣、适量的清水放入炖锅中，大火烧开后改小火炖煮 1-2 小时。
4. 炖煮至银耳软烂，红枣煮烂，加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 干银耳需要提前浸泡，以便软化，缩短烹饪时间。
2. 红枣可以根据个人口味多加或减少。
3. 冰糖的用量可以根据个人口味调整，不要加过多，以免过甜影响汤的口感。
4. 炖煮时需要不断搅拌，以免粘锅糊底。
