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制作豆腐乳全过程(制作豆腐乳的方法视频)

制作豆腐乳全过程(制作豆腐乳的方法视频)

更新时间:2023-12-21 08:56:13

制作豆腐乳全过程

1.做好的乳坯,

2.改刀,

3.装盆里,

4.撒上盐,

5.倒进米酒,

6.抛匀腌制一天,途中多抛几次。

7.沥汁,

8.备米酒,辣椒粉。

9.碗里倒进米酒,撒上辣椒粉,

10.放点糖,盐,鸡精 ,十三香合成汁,

11.放上沥干汁的乳,

12.裹上辣椒粉,汁用完后再调汁,直至裹完乳。

13.装进玻璃缸里,淋上茶籽油。

14.在缸边源抹上茶籽油能起至密封的作用,盖上盖子,放在阴凉处,一个月后就可开坛了,腐乳腌的时间越久越好吃。

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