做法一、甜酸虾球伴锅巴
材料:饭250克、鲜虾6只、青椒半只、洋葱半个、菠萝4片、茄汁3汤匙、白醋2汤匙、糖2汤匙、盐1/4茶匙、喼汁1茶匙、水200ml。
做法:
1、预备材料:菠萝,青椒,洋葱切小块,所有酱汁调味料拌匀。用少许白胡椒粉及太白粉/粟粉腌鲜虾。
2、先将饭待凉,拿一小份搓成波,放在烘焙纸上,再用汤匙背面压平,放入微波炉3分钟,停一下,反转另一面,再焗3分钟。
3、一锅热油,把锅巴炸2-3分钟至卜卜脆即可。
4、平底锅下油,下蒜粒,先将虾煎煮,盛起备用。
5、然后下洋葱,青椒,煮3分钟,下所有酱汁拌匀,再煮2分钟。
6、加菠萝及虾,再用约2茶匙太白粉/粟粉加2汤匙水打茨即成!
