素饺子馅的主要原材料多用韭菜,白菜,圆白菜等等,都是盐渍特別喜欢出水的菜肴,出水过多一是损失营养二是影响操作不好包了。因此,调馅的顺序首先是放香麻油,把馅料拌均匀,使其全部裹上油,然后再放适量盐,鸡蛋碎,白胡椒粉,少许鸡粉,蚝油,爱吃辣口的放些辣椒粉,葱姜蒜末,再次拌均匀就可以包饺子了。
素饺子馅的主要原材料多用韭菜,白菜,圆白菜等等,都是盐渍特別喜欢出水的菜肴,出水过多一是损失营养二是影响操作不好包了。因此,调馅的顺序首先是放香麻油,把馅料拌均匀,使其全部裹上油,然后再放适量盐,鸡蛋碎,白胡椒粉,少许鸡粉,蚝油,爱吃辣口的放些辣椒粉,葱姜蒜末,再次拌均匀就可以包饺子了。