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毛头姜怎么腌制(毛头姜腌制配方)

毛头姜怎么腌制(毛头姜腌制配方)

更新时间:2024-01-23 01:50:38

毛头姜怎么腌制

腌制方法: 原料: 鬼子姜 500克,甜面酱 一小包,糖 三勺 白酒三勺,耗油少许,酱油少许,花椒少许,大料少许。

步骤:

1、将鬼子姜洗净晾干

2、将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了。

3、将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中

4、花椒和大料加水煮开后晾凉备用

5、鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点耗油、白酒拌匀。

6、将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,没过鬼子姜。

7、盖盖腌制10天左右即可食用,时间越长味道越好。

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