你好，材料：
猪肚200克，蛏干100克，姜片3片，葱段2根，料酒适量，盐适量，清水适量
做法：
1. 将猪肚用清水洗净，切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 蛏干用清水泡发30分钟，洗净备用。
3. 热锅凉油，放姜片、葱段煸香。
4. 放入猪肚煸炒，加料酒煮一会儿。
5. 加入清水，放入蛏干，大火煮开，撇去浮沫，改小火炖煮30分钟。
6. 加入适量盐调味，煮5分钟即可。
温馨提示：
1. 猪肚和蛏干都有咸味，所以加盐的时候要适量。
2. 猪肚和蛏干都需要提前处理一下，才能去除异味和杂质。
3. 烹饪时间不要过长，否则会影响口感。
