红烧荷包蛋的家常做法是什么（荷包蛋的正确做法红烧）

红烧荷包蛋是一道家常菜，制作方法简单易行。首先，准备鸡蛋若干个，打散备用。

然后，将锅中倒入适量油，加热后倒入蛋液，用铲子搅拌均匀，煎至两面金黄。

接着，加入适量的生抽、老抽、糖、盐等调味料，加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约5分钟，直到汁浓香味浓郁即可。

最后，将荷包蛋捞出放入盘中，淋上红烧汁即可享用。