以下是一些可以吸引顾客注意的卖点：
1. 精致的摆盘：将卤味摆放在漂亮的盘子里，可以加上一些蔬菜等装饰，让卤味看起来更加诱人。
2. 新鲜的食材：选择新鲜的食材，制作出美味的卤味，口感更好，更容易吸引顾客。
3. 丰富的口味：提供多种口味的卤味，满足不同顾客的口味需求，可以让顾客更容易选择你的摊位。
4. 特色口味：开发一些特色口味的卤味，如辣味、麻辣味、香辣味等，可以吸引喜欢尝试新口味的顾客。
5. 优惠活动：可以提供一些优惠活动，如买一送一、满减等，让顾客更容易选择你的摊位。
6. 现场制作：现场制作卤味，可以让顾客看到制作过程，增加互动性，也可以增加顾客的信任度。
7. 美味的配菜：提供一些美味的配菜，如酸菜、蒜泥等，让顾客可以搭配自己喜欢的口味。
8. 清洁卫生：保持摊位的清洁卫生，让顾客更加放心购买。
