食材清单
猪蹄 2只 、 姜 10克 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 盐 10克 、 花椒 1.5克 、 八角 两个 、 孜然 适量 、 辣椒粉 适量 、 砂糖 适量
烹饪步骤
步骤1/8
猪蹄洗净加姜片、料酒焯水
步骤2/8
倒去脏水，冲洗干净
步骤3/8
锅中放油，白砂糖，开小火等糖融化
步骤4/8
倒入猪蹄，炒出糖色
步骤5/8
加入，生抽，老抽，花椒，八角，盐，开水，换成铸铁锅小火慢炖1小时左右，筷子轻易插透就行
步骤6/8
摆在烤盘上，刷油，撒椒盐，孜然，辣椒粉，送入预热好的烤箱150度烤30分钟
