包小馄饨的肉馅这么调
每500克肉馅里加入15克食用盐、1个鸡蛋、40克玉米生粉、50克蚝油、30克姜泥、胡椒粉4克、十三香2克(选用)。
用筷子按顺时针方向,把肉馅和所有调料搅拌均匀,如果肉馅较多,可以用搅拌机拌匀。