蒸米粉最正宗的做法（广东蒸米粉的酱汁怎么调）

要做出最正宗的蒸米粉，需要先将米浸泡，并用手将米磨成米浆。
米浆是做蒸米粉的重要原材料，如果米颗粒不足以磨成浆状，就很难做出好吃的蒸米粉。
除了米浸泡和磨米浆之外，还需要在蒸米粉的过程中注重火候和锅技。
蒸米粉时间不宜过长也不宜过短，火候要适中；锅要加盖蒸，避免蒸汽散失。
最后的口感取决于米浆的制备工艺和后续的烹饪技巧，这要根据不同的地区和个人口味进行调整。