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干锅粉丝煲的正宗做法(广式干捞粉丝煲做法)

干锅粉丝煲的正宗做法(广式干捞粉丝煲做法)

更新时间:2024-04-02 11:46:00

干锅粉丝煲的正宗做法

材料:粉丝100克腊肉50克娃娃菜50克油适量盐适量干辣椒3、4个大蒜 5、6瓣老姜1块生抽 1勺剁椒 50克

1娃娃菜洗净,根削平后切八等分,都带着一点根,不散开

2腊肉洗净,切薄片

3干粉丝放到清水中慢慢泡发,泡软的粉丝用厨房剪刀剪断成15-20厘米的段

4大蒜切片,老姜切末,干辣椒剪成段

5锅内放油,放入剁椒2大勺炒香,在放入干辣椒段,老姜末,大蒜片煸炒出香味

6放入腊肉,调入1勺生抽炒熟,加入娃娃菜大火翻炒至半熟

7加入粉丝翻炒,此时转中小火,翻炒均匀,加盐调味即可

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