双手擀饺子皮技巧（双手擀2个饺子皮分解动作）

1.

选对擀面杖

手工擀饺子皮必须要用擀面杖，擀面杖有很多种：长的短的、粗的细的、圆柱形的、两头尖的。许多人认为擀面杖不重要，只要是根棍子都能做擀面杖，其实要想把饺子皮擀好，一根合适的擀面杖很重要。

2.

用双手同时发力擀饺子皮，同时左手转动饺子皮擀圆。这种方法由于是两手用力

3.

用鱼肚形擀面杖，双手同时用力擀饺子皮，着力点一定是在擀面杖中间最粗的地方