涮豆皮蘸料做法（涮豆皮的蘸料的调制）

原料：豆腐皮200克，火腿30克，生菜叶30克

调料：辣椒酱、甜面酱、香油、香葱叶、香菜梗各适量

做法

1将豆腐皮切成小方块，火腿切成细条，生菜叶、香葱叶、香菜梗洗净

2把豆腐皮、生菜叶、香葱叶、香菜梗均入水焯过，控净水分备用

3将生菜叶、香葱叶、火腿条包入豆腐皮中，包好后用香菜梗系紧，把香油淋在豆腐皮上，带辣椒酱、甜面酱一起上桌