食材用料
自定义食材
鸡蛋
10个
姜
3片
葱
1根
八角
1个
可乐
10克（个人口味酌情增减）
生抽
10克
盐
少许
熟芝麻
10克
调和油
1勺
收起
方法/步骤分步阅读
1/10
鸡蛋洗净冷水下锅煮，水开后，煮8分钟后捞出，放入冷水中冰一下，去蛋壳备用。
2/10
不粘锅中倒入少许油，再将去壳后的鸡蛋放入锅中煎至表皮金黄。
3/10
加入葱花和姜片，用锅中剩余的油将葱姜小火煸香。
4/10
小葱煎至微微焦黄即可。（这样收汁儿后的葱花也会特别好吃，不爱吃葱的小伙伴们可以切成长葱段，收汁儿后捞出扔掉即可）
5/10
加入八角、生抽、可乐、盐，大火熬煮。（可乐和盐的量根据自己的口味来加，喜欢甜的就放多点可乐，不喜欢太甜的，可乐没过鸡蛋的一大半也就够了）
6/10
最后翻炒一下，大火收汁儿，关火装盘。
7/10
临时加的溏心蛋1号（双面煎，这种煎法，蛋黄的两面都有蛋清包裹，所以外焦里嫩，溏心更多，更好吃）
8/10
溏心蛋2号（单面煎，由于小方锅没有盖子，所以为了所有的蛋清都能凝固，蛋黄的下半部分已经不是溏心了，而且蛋清口感会偏硬，但是好看吖！）
9/10
摆盘后淋上汤汁再撒上熟芝麻！完成啦！
10/10
溏心蛋蘸上汤汁咬一口，喔～ 真满足
