溜鸡肉段的做法 溜鸡肉段怎么做好吃（茄子溜鸡肉段的正宗做法）

鸡肉切丁洗净备用在鸡肉丁中加入适量湿淀粉锅中放油,油温七成热时将肉丁放入锅中炸,定型后捞出肉段,.待油温再次升高时复炸一次,炸至金黄捞出备用准元葱切块,胡萝卜切片,尖椒切块,大蒜切片锅中放少许油,放入准备好的配料翻炒出香味放入30ML的水,加入盐蚝油调味勾薄芡倒入炸好的鸡肉段翻炒一下出锅