饭店里的手撕包菜是怎么做的（手撕包菜最正宗的做法）

主料：包菜250克、培根3片

辅料：干辣椒7个、蒜4瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量、花椒适量、食用油适量

做法步骤

1.食材准备，蒜切片、干辣椒剪段备用。

2.包菜撕小片洗净。

3.培根切成小片。

4.起油锅，少许油加热，放入培根，煎至培根变色，盛出。

5.放入花椒、干辣椒、蒜片炝香。

6.放入包菜，大火炒至菜叶开始变软。

7.放入培根，继续翻炒。

8.加入生抽、盐翻炒，再倒入香醋。翻炒均匀即可。