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温州红烧鲈鱼家常做法(胶东红烧鲈鱼的正宗做法)

温州红烧鲈鱼家常做法(胶东红烧鲈鱼的正宗做法)

更新时间:2023-12-24 11:32:14

温州红烧鲈鱼家常做法

以下是温州红烧鲈鱼的家常做法:

所需材料:

1. 去鳞去内脏后的鲈鱼一条,约500克左右

2. 姜末适量

3. 蒜末适量

4. 青葱适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 白糖适量

9. 食用油适量

10. 清水适量

制作步骤:

1. 先将鲈鱼切成适量大小的块,用清水冲洗干净放置备用;

2. 热锅凉油,油热后下入鲈鱼块煎至两面金黄;

3. 换一锅,加入适量的清水,放入鲈鱼块煮至七八成熟;

4. 将炒锅中的底油倒入盛放煮好的鲈鱼的锅中,再加入生姜、葱、蒜末翻炒几下;

5. 加入老抽、生抽、料酒、白糖以及适量的清水,翻炒几下调匀味道;

6. 然后将炖好的鲈鱼块放入锅中继续烧,并盖上锅盖,中火烧约五分钟;

7. 最后即可单独盛出鱼块,淋入烧好的鲁汁,撒上适量的葱花即可。

温州红烧鲈鱼口感鲜美,营养丰富,是一道家常美食。希望这个做法可以帮到您。

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