洋芋是一种常见的食材，可以制作多种美味的小吃，下面介绍几种：
1. 炸洋芋片：将洋芋切成薄片，用油炸至金黄色，撒上盐和其他调料即可。
2. 烤洋芋：将洋芋切成小块，加入盐、黑胡椒、橄榄油等调料，放入烤箱中烤至金黄色即可。
3. 煮洋芋片：将洋芋切成薄片，加入开水中煮熟，加入盐、香菜、葱花等调料即可。
4. 土豆泥：将洋芋煮熟后捣成泥状，加入牛奶、黄油、盐等调料，搅拌均匀即可。
5. 薯条：将洋芋切成条状，用油炸至金黄色，撒上盐和其他调料即可。
6. 烤土豆：将洋芋切成小块，加入盐、黑胡椒、橄榄油等调料，用烤箱烤至金黄色即可。
7. 炒土豆丝：将洋芋切成细丝，加入葱花、姜丝、盐等调料，用油炒至熟即可。
8. 酸辣土豆丝：将洋芋切成细丝，加入醋、辣椒油、盐等调料，拌均匀即可。
9. 土豆饼：将洋芋捣成泥状，加入面粉、葱花、盐等调料，搅拌均匀后，用平底锅煎至两面金黄即可。
以上是几种常见的洋芋小吃的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
