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卤狗肉怎么做(卤好的狗肉怎么做)

卤狗肉怎么做(卤好的狗肉怎么做)

更新时间:2023-12-12 18:00:04

卤狗肉怎么做

准备材料:狗肉450克、生姜2片、香叶2片、老抽1勺、花椒20粒、小茴香适量、八角2个、桂皮1片、料酒1勺、盐1.5勺、白糖2.5勺、鸡精1勺

一、准备五香卤料:桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香。

二、狗肉洗净,先用开水烫去血水。

三、空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精,再放入肉,倒水基本没过肉,大火烧开,转中小火。

四、约40分钟,直至筷子可以戳穿。

五、卤好的肉捞出放凉,切薄片即可。

六、装盘即可食用。

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