回答如下:一般来说,厨房菜盆下水管离地面的高度为25-30厘米。但是具体高度还要根据实际情况来确定,例如水管与地面间的距离需要考虑到安装水管的位置、水管的直径以及排水管的倾斜度等因素。在安装时,还需根据当地的建筑规范和标准进行操作。