春笋冷菜高端做法（椒麻春笋冷菜配方）

那就是凉拌嫩春笋的做法步骤步骤 1春笋去除外壳，斩掉老根。

步骤 2锅中水烧开，放嫩笋入锅，煮至笋熟变软，捞出放入凉开水过凉。

步骤 3开始调汁，把切好的蒜末，小米椒，盐，白糖，味好美的生姜粉，味好美的鲜辣味粉拌匀。

步骤 4锅中放一勺食用油烧热，浇入调汁碗里，再加苹果醋混合搅拌均匀。

步骤 5把过凉的嫩笋捞起沥干，平铺在盘中摆盘，浇上调好的汁，上桌开吃，哇，筷子都伸向这盘菜了，