玉米面荞麦面饺子皮怎么和面（荞麦面做饺子的正确和面方法）

用料

荞麦面粉

100克

玉米粉

50克

普通面粉

100克

盐

5克

粗粮饺子皮的做法步骤

所有的各种粉和食盐混在一起，30度的温水搅拌成絮状，水量根据面粉的吸水量，搅拌为絮状上手揉成面团，不要太软，太软不好擀皮，刚开始揉起来有点吃力，盖保鲜膜醒一会面团就软了

分成等量小剂子，擀成中间厚两边薄的饺子皮