农产品的采收既不能过早,也不能过晚。过早采收,果实或农作物还未完全成熟,会影响产量和品质。过晚采收,果实或农作物可能会过熟、老化或腐烂,同样会影响产量和品质。因此,正确的采收时机对于确保农产品的高产量和高品质至关重要。