家常炖鲫鱼是怎么做的（家常炖鲫鱼最正宗的做法）

1. 家常炖鲫鱼是一道简单易学的家常菜品。
2. 做法：将鲫鱼洗净去鳞去内脏，切成块状；将姜蒜切末，葱切段备用；热锅凉油，将鲫鱼块煎至两面金黄，盛出备用；锅中留少许底油，加入姜蒜末和葱段爆香，加入适量清水，放入鲫鱼块，加入料酒、盐、酱油、白胡椒粉等调味料，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
3. 可以根据个人口味加入豆腐、木耳、胡萝卜等配料，增加营养丰富度。