土豆炖茄子的家常做法（东北土豆炖茄子家常做法）

原料：茄子 (500克)

土豆 (2个)

五香粉，味素 各2克

盐 3克

生抽，食用油 各10可

葱，姜 适量

做法：1.准备好所有食材，先将茄子洗净切成滚到块。

2.土豆洗净去皮，切成滚刀块，葱洗净切段，姜洗净切丝。

3.锅中倒入食用油，放入五香粉。

4.油八分开放入葱，姜爆香，放入土豆煸炒。

5.放入茄子煸炒，放入生抽，盐煸炒，加水和茄子齐平。

6.大火烧开，中火炖15分钟左右，出锅装盘。