什么方法让虾的皮软（虾如何解冻吃起来细嫩）

1.首先将大虾去壳，剥离好后，用清水洗净放入盘中或者碗中。

2、做虾壳时加点白醋或者小苏打会变软

3.青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水

4. 倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净

5.用一小盆，放入5 g干酵母，加入温水50g，总之，干酵母与温水之比为1：10搅匀，放入大虾，浸泡10分钟，然后就好剥了。