紫苏酱烧鸭的做法（啤酒紫苏鸭的做法）

食材：鸭肉块500g、紫苏酱10克、冬瓜200克、蒜3瓣、大葱10克、姜2克、食用油10克、盐1克、酱油2克、冰糖2克、豆瓣酱2克。

做法：

1、鸭肉块洗净，紫苏叶切丝；

2、冬瓜去皮去瓤，切成块；

3、蒜对半切开，葱切段，姜切末；

4、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香，再加入鸭肉块、冰糖煸炒出油，加适量清水、酱油、盐、煮50分钟；

5、放入冬瓜、紫苏叶、煮15分钟，出锅。