烧烤牛腩需要煮吗（烤牛腩最正确的方法）

需要。

1牛腩洗净，整块放入锅中，加水至水没过牛腩，大火煮3、5分钟。关火，捞起牛腩，用清水冲洗干净。

2将牛肉水烧开，滤去浮沫，加入酱料、冰片糖、陈皮做成卤汤，然后将牛腩放回去，用筷子煨至牛腩可以穿过。

3煮好的牛腩放锅里一晚上就可以拿出来深加工了。

4胡萝卜切块，大白菜切粗条，牛蒡切小块。以上材料，加上洗好的米、水、适量牛蒡汁，煮成米饭即可食用。