配料可以根据个人口味和喜好进行调整，以下是一份常见的瘦肉丸汤料配料：主料：
- 瘦肉末 200克
副料：
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 玉米淀粉 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 鸡粉 适量
- 香油 适量
汤料：
- 鸡骨头 500克
- 生姜 2片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱段 适量
制作方法：
1. 将瘦肉末加入鸡蛋清中拌匀，加入适量盐、玉米淀粉、葱花、姜末、鸡粉和香油，搅拌均匀，揉成肉泥。
2. 取适量肉泥，搓成小丸子，放入热水中煮熟备用。
3. 将鸡骨头放入锅中加水煮开，去除浮沫，加入生姜、料酒、盐和鸡精，煮至汤色浑浊，出味。
4. 将煮好的瘦肉丸子放入锅中，再加入葱段煮开即可。
注意事项：
1. 制作瘦肉丸时，肉要剁成细末，以免丸子口感粗糙。
2. 在煮丸子时，可以加入一些姜片、葱段等调味料，增加汤的香气。
