“杏花如雪”是宋代诗人范成大所作的《秦楼月/忆秦娥》中的一句诗句,意为杏花洁白如雪。该诗表达了诗人对春天的美好感受和离别的悲伤,其中“东厢月,一天风露,杏花如雪”这句描述了月照东厢,风清露冷,杏花盛开如雪的景象,充满了诗情画意。