将Excel表格转换成文本可以通过以下步骤实现：
1. 选中你需要转换格式的表格范围；
2. 按下键盘上的Ctrl+C来复制这个表格范围；
3. 打开一个新的文本编辑器软件，例如记事本、Sublime等，从剪贴板里粘贴你复制的表格内容。在记事本中，你可以对齐文本并添加或修改列分隔符或行分隔符；
4. 将文件保存为文本格式。去掉文件名后缀中的.xls等扩展名，改成.txt或.csv格式等。
这样就可以将Excel表格转换成文本了。需要注意的是，如果表格中含有特殊字符或文本格式，比如换行符、制表符、注释或格式字符串等，可能需要在文本编辑器中进行调整或修改，以确保转换后的文本文件能够正确地显示和使用。
