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清蒸鲈鱼头家常做法(清蒸鲈鱼家常做法)

清蒸鲈鱼头家常做法(清蒸鲈鱼家常做法)

更新时间:2024-04-17 11:17:29

清蒸鲈鱼头家常做法

【材料】

鲈鱼头1个、豉油(50 毫升)、料酒(2 茶匙)、蚝油(2 茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量) 豆豉(少许)

【做法】

将鱼头处理好,塞入葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

2.切生姜和葱段,葱段从中间劈开,把姜片和葱段分别放在切开的鱼背两侧,锅中水开以后,放入鲈鱼头蒸十分钟。

3.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼头一起蒸10分钟。

4.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼头表面即可。

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