莲子腊肠糯米饭的做法（排骨腊肠糯米饭的做法电饭煲）

步骤 1

糯米要提前四五个小时泡好，沥干水待用；虾米、红枣、莲子、腊肠要提前两个小时泡好，切碎待用，莲子、栗子要用水煮熟切碎待用

步骤 2

用猪油、花生油把蒜蓉爆香，糯米炒5分钟，下糖30克，盐适量，翻炒一分钟，加温水100ml炒2分钟，再加温水100ml炒至水干。关火，下切好的配料拌均匀，再炒5分钟关火。注意不要炒焦了！

步骤 3

在面碗里刷一层油，把炒好的八宝饭装碗压实，裹上一层保鲜膜。锅里加水煮开，把饭放蒸锅里蒸半个小时。