食材准备:鸭血、火腿、黄豆芽、牛百叶、千张、火锅底料、大葱、生姜、蒜头、干辣椒、花椒
做法步骤:
1.起锅烧油,放入大葱、姜蒜、火锅底料、一勺豆瓣酱,炒香炒出红油。
2.加入适量清水,放入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量白糖,把水煮开,捞出大料。
3.放入黄豆芽跟千张一起煮熟捞出放入碗中。
4.再放入鸭血和火腿一起煮三分钟,倒入牛百叶大概煮三十秒,一起倒入碗中。
5.起锅烧油,放入干辣椒和花椒一起炒香,倒到煮好的菜上,撒上葱花即可。
食材准备:鸭血、火腿、黄豆芽、牛百叶、千张、火锅底料、大葱、生姜、蒜头、干辣椒、花椒
做法步骤:
1.起锅烧油,放入大葱、姜蒜、火锅底料、一勺豆瓣酱,炒香炒出红油。
2.加入适量清水,放入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、适量白糖,把水煮开,捞出大料。
3.放入黄豆芽跟千张一起煮熟捞出放入碗中。
4.再放入鸭血和火腿一起煮三分钟,倒入牛百叶大概煮三十秒,一起倒入碗中。
5.起锅烧油,放入干辣椒和花椒一起炒香,倒到煮好的菜上,撒上葱花即可。