食材：蜗牛 3斤，大红袍火锅底料 一包，郫县红油豆瓣酱 适量，大葱 适量，姜 适量，辣椒 根据口好，花椒 适量，啤酒 2~3瓶，五花肉 几片，白砂糖 适量
步骤
1、准备好处理好的蜗牛
2、开火，油烧热，放入花椒八角，葱姜辣椒煸，放入五花肉香味出来到入大红袍火锅料，翻炒出香，到入郫县豆瓣酱，再次翻炒
3、蜗牛放入翻炒，
4、翻炒一会差不多了就到入啤酒，不要放水，只放啤酒，啤酒把蜗牛盖住了就可以，加点糖提鲜，就一直煮，煮20-30分钟就可以了
5、小贴士蜗牛提前一两天买来，放在水里倒点香油让它把脏东西渡出来，多换几次水，每次换水都要放香油，直到渡干净，然后把蜗牛尾尖用钳子夹掉
健康功效
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼花椒:除湿八角:理气、止痛、温阳
