用料:鱼一条,莲菜,葱,姜,蒜,麻辣鱼料
做法:
1.将鱼剁成块,加盐花椒面腌制。将莲菜切片,葱姜蒜切好备用。
2.给鱼里加少量面粉或淀粉,锅中倒油(稍多)待油烧至七八成热时放入鱼块煎至金黄捞出,将莲菜放入炒熟。
3.锅中留底油放入葱姜蒜,鱼料,炒香,放入鱼和莲菜翻炒,加入少量水,微炖,出锅。
用料:鱼一条,莲菜,葱,姜,蒜,麻辣鱼料
做法:
1.将鱼剁成块,加盐花椒面腌制。将莲菜切片,葱姜蒜切好备用。
2.给鱼里加少量面粉或淀粉,锅中倒油(稍多)待油烧至七八成热时放入鱼块煎至金黄捞出,将莲菜放入炒熟。
3.锅中留底油放入葱姜蒜,鱼料,炒香,放入鱼和莲菜翻炒,加入少量水,微炖,出锅。