当前位置:首页>维修大全>综合>

铁锅炖鱼酱料配方(东北铁锅炖鱼的酱料详细方子)

铁锅炖鱼酱料配方(东北铁锅炖鱼的酱料详细方子)

更新时间:2024-04-17 13:21:52

铁锅炖鱼酱料配方

1油料,豆油300克,鸡油30克,猪油30克,葱姜蒜适量,花椒粒2克,八角3粒,干辣椒1个,山柰1克,白芷1克,小茴香0.8克,香菜籽1克。一起下锅炸,小火慢炸,炸至葱变成金黄色,把所有料捞出。

2.酱料,用第一步的油加入香其酱90克,宝泉岭黄豆酱90克,郫县豆瓣酱100克,辣妹子酱10克,胡椒粉4克,鸡精10克,味精10克,盐45克,糖20克,老抽30克,小火熬制酱料粘稠。

3,五斤鱼用一小碗料就够了。

更多栏目