当前位置:首页>维修大全>综合>

凉拌海茸的做法步骤图 凉拌海茸怎么做好吃(海茸凉拌做法教程)

凉拌海茸的做法步骤图 凉拌海茸怎么做好吃(海茸凉拌做法教程)

更新时间:2023-12-24 05:04:21

凉拌海茸的做法步骤图 凉拌海茸怎么做好吃

凉拌海茸头,注意下面几点,保证家人爱吃!

海茸提前泡发,一定要泡发充分,两小时以上为宜,不然干硬影响口感。

海茸焯水后立即投凉,可以使其口感脆爽。(为避免吃坏肚子,建议用直饮水或者凉开水)

醋可以有效掩盖海茸自身腥味,并且起到很好的开胃效果,一定要多放点!

添加蔬菜,可以根据个人喜好添加,但是建议选择五彩缤纷的,“色”也是人见人爱的!

最后,炸花椒油淋入,花椒油不仅可以去腥,还特别的提味。

用料

海茸头

香菜

虫草花

红椒

杏仁

生抽 2勺

醋 4勺

白糖 适量

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

凉拌海茸头的做法

干海茸头提前浸泡两小时以上,洗净凉拌海茸头的做法 步骤1

锅子烧开水,将海茸头放入,焯熟捞出凉拌海茸头的做法 步骤2

捞出即刻投入直饮水中,可以令其口感更加脆爽凉拌海茸头的做法 步骤3

红椒切去两头,去掉中间的白色筋膜凉拌海茸头的做法 步骤4

红椒切丝凉拌海茸头的做法 步骤5

虫草花掐掉尾部,洗净凉拌海茸头的做法 步骤6

锅子烧水,将虫草花放入,焯熟凉拌海茸头的做法 步骤7

放入红椒丝,焯水30秒凉拌海茸头的做法 步骤8

将材料混合,大杏仁用保鲜袋包裹,擀面杖敲至大颗粒,放入碗内凉拌海茸头的做法 步骤9

酱汁调料混合,搅拌均匀,倒入碗内凉拌海茸头的做法 步骤10

锅子烧热,倒油,放入花椒粒,炸香凉拌海茸头的做法 步骤11

将花椒油趁热淋入碗内,搅拌均匀即可

更多栏目