用料
大排6块
姜3片
葱3根
鸡蛋1个
调料
生粉3勺
料酒1勺
冰糖2勺
盐半勺
生抽1勺
老抽1勺
鸡精半勺
做法步骤
1.大排洗净。
2.用擀面杖拍松。
3.加入料酒,盐,鸡精腌制十分钟。
4.先裹鸡蛋再裹生粉,薄薄的一层。
5.油锅里炸至二面金黄色。
6.放盆里等用。
7.冰糖放油锅里烧至融化。
8.放入大排加姜,葱,生抽,老抽,到入开水,烧至水收汁起锅。
9.红烧大排完成了。
用料
大排6块
姜3片
葱3根
鸡蛋1个
调料
生粉3勺
料酒1勺
冰糖2勺
盐半勺
生抽1勺
老抽1勺
鸡精半勺
做法步骤
1.大排洗净。
2.用擀面杖拍松。
3.加入料酒,盐,鸡精腌制十分钟。
4.先裹鸡蛋再裹生粉,薄薄的一层。
5.油锅里炸至二面金黄色。
6.放盆里等用。
7.冰糖放油锅里烧至融化。
8.放入大排加姜,葱,生抽,老抽,到入开水,烧至水收汁起锅。
9.红烧大排完成了。