池鱼王刺身切法（池鱼王正确纹路切法）

切法如下，一、先将池鱼王切成适当大小的块状，宽度和长度大约二到三厘米，厚度约为零点儿五到一厘米。

二、用切生鱼的专用刀具将池鱼王切成薄片。

三、将切好的池鱼王刺身要泡在冰水里浸泡，让其保持新鲜度和口感。

四、摆盘儿时，可以将池鱼王刺身片整齐的码在盘子上，或者在盘子中央摆上一块刺鱼王的刺身。再把其他切好的刺鱼王刺身片儿围绕它摆放，搭配上适量的芥末、酱油等调料即可。