家庭养花沤制和施用有机肥时常闻到一股臭味，还招引苍蝇，很不卫生，令养花者感到头痛。这里介绍一种避免或减轻臭味的简便方法。
把家庭副食品的废物，如动物内脏、臭鸡蛋、变质牛奶、豆浆等物投入泡菜坛里，加入适量水，并将坛口水槽添满水，再加入一些杀虫药物，扣上盖子就能避免臭味散发出来。
因为有水隔开，故臭味不能向外扩散。夏天经两个月左右即可腐熟。
施用时，取其上清液加水10～20倍，并在肥、水内加少许敌百虫以防生蛆。
施用前先把盆内表土取出一层，浇完肥液后再把这层土盖上，盖土后臭味就不能再扩散了。
沤制有机肥时把几块橘子皮（干、鲜均可）放入泡制的肥水中即可除去臭味。
橘子皮里含有大量的香精油，不仅可以除去臭味，而且发酵后还是一种很好的肥料。
