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红烧肉秘制坛肉正宗做法(正宗红烧肉的正确做法山西)

红烧肉秘制坛肉正宗做法(正宗红烧肉的正确做法山西)

更新时间:2024-01-17 09:11:39

红烧肉秘制坛肉正宗做法

食材用料

五花肉2斤,黄酒适量,红糖适量,冰糖适量,精盐2汤勺,大葱1棵,生姜适量,花椒粒适量,大料适量,桂皮适量,生抽适量,老抽适量

做法步骤:

1,把肉冷水下锅抄一下,去血水,因为着急忘照了,就大概告诉一下

2,在焯水的过程中就可以切葱,姜,大葱切段

3,把肉在水里捞出来以后放入锅里,煎一下,煎到肉皮成金黄色,放到碗里加入配料

4,在碗里加入葱姜,红糖,冰糖,花椒大料,生抽,老抽,盐,再倒入适量水,大概碗的一半就可以,你也可以提前把汁调好倒入碗里

5,放到锅里就可以开始蒸了,大火蒸开以后,转为小火2到三小时即可!

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