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秘制猪五花腌制做法(猪五花腌制方法和配料)

秘制猪五花腌制做法(猪五花腌制方法和配料)

更新时间:2024-02-25 11:02:28

秘制猪五花腌制做法

原料

五花肉适量,葱姜适量,八角适量,桂皮和香叶适量,油适量,一勺甜面酱,蚝油和生抽适量

第1步,把切好的肉片冷水下锅焯水,加点料酒去腥,沥干水分后加入一勺甜面酱,加点蚝油和生抽,来点老抽,再来点白糖,用手抓匀后腌制20分钟。

第2步,起锅烧油,下入葱姜,八角,桂皮和香叶,爆香后加入腌好的五花肉,把腌出的料汁也倒进去,把炒好的糖色倒进去,稍微多加点热开水,加点食盐和鸡精,盖盖小火炖一个半小时左右,收下汤汁,美味即成。

3.美味又好吃的腌五花肉的腌制方法完成开吃了。

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