陈皮煲鸭最正宗的做法（陈皮煲鸭汤最正宗的做法）

主料： 老鸭一只、陈皮5克、红枣8个

调味料：姜3片、米酒1汤匙、盐适量

做法

1. 鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起；

2. 红枣洗净，拍扁去核；陈皮用水浸软，刮去白瓤；

3. 煮沸瓦煲里的清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒，武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。