炸鲜奶做法不放淀粉（没有玉米淀粉怎么炸鲜奶）

1. 可以不放淀粉。
2. 因为淀粉会让炸鲜奶表面变得更加脆，但是如果不放淀粉，炸鲜奶的口感会更加绵软，更加接近正宗的广式炸鲜奶。
3. 如果想要炸鲜奶表面更加脆，可以在面糊中加入适量的淀粉，但是如果想要口感更加绵软，可以不放淀粉。
同时，炸鲜奶的成功与否还与面糊的比例、油温等因素有关，需要根据实际情况进行调整。